旅游一部简介

旅游一部下设高星饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食、航空服务三大专业，现有29个班级（包含高三年级）。专业建设以培养适应粤澳两地需求的现代服务业管理与服务人才为目标。专业开设至今受到学生、家长、企业及社会的高度认可。

专业部建设高规格前厅实训室、客房实训室、调酒实训室、茶艺实训室、中西餐实训室、宴会厅、西式烹调实训室、中式烹调实训室、烹饪综合实训室、中西式面点实训室等13间专业实训室。

与万豪酒店、澳门葡京酒店、喜来登酒店、铂尔曼酒店、南航、珠海机场、珠海直升机场、澳门机场等珠澳两地多家企业合作，开展学生实习、课程开发等等项目。先后引进澳门职业技能认可基准培训认证体系、美国饭店业协会酒店专业职业高中课程，在学生掌握国内行业知识的同时掌握国际行业的知识与技能。近年来学生参加市、省、国各类专业技能竞赛获得，市级一等奖18人，二等奖18人；省级一等奖8人，二等奖13人；全国一等奖1人，二等奖3人。与省内优秀的高职院校3+2分段进行人才培养，搭建中高职衔接的桥梁。现高星级饭店运营与管理专业对接顺德职业技术学院，航空服务对接广东科学技术职业学院，中餐烹饪与营养膳食对接广州工程技术职业学院。

学校以“邓谦职业技术烹饪工作室”为团队核心， 汇聚了一大批行业翘楚、业界精英、国家级评委做顾问，各星级酒店老总、行政总厨做外聘教师，强大的师资力量是每一位学生成功的保证。