高星级饭店运营与管理（3+2专业，对接顺德职业技术学院）专业介绍

培养目标：培养具有现代服务理念、良好礼仪素养、掌握较强的职业外语表达、人际沟通、计算机操作能力的综合性应用型人材。能从事高星级酒店、会展中心、旅游接待行业的一线重点岗位和初级管理岗位工作，并为高职院校输送人材。

主要课程：基础英语、英语口语、饭店英语、形体礼仪、茶艺、美国饭店协会酒店专业职业高中课程（HTMP）、澳门职业资格认证课程（前厅、中餐、西餐、房务、调酒、行李生）。

毕业方向：

1.面向珠三角、澳门地区高星级酒店、会展中心、旅游接待行业。从事前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门一线重点岗位和初级管理岗位工作。

2.参加高职自组招生考试，有一定数量的学生可升读顺德职业技术学院。

考证要求：

必考：国家职业资格中级餐厅服务员、中级茶艺师

选考：澳门酒店职业资格证、美国饭店协会职业资格证、计算机操作员证

专业说明：要求学生英语基础好，面试男生身高165CM以上，女生身高158CM以上需面试