周口海燕职业中等专业学校餐饮部创办于1986年，是培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地。学校拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技能强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍。先进的办学理念受到了国家和省有关部门领导的好评。

该专业管理严格，采用先进的“二元”管理模式。在教学上一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。该专业开办以来教学质量精益求精，为社会培养厨师技术人才1万多人，多次在技能大赛中获奖，涌现出了许多行业精英，受到全国各地酒店企业的广泛赞誉。该专业学员牛天然目前在上海麦金地服务餐饮有限公司工作，每年为公司创造利润2500万元。冯通在德国留学，任维尔茨堡中国学生学者联合会主席。学员们有的自开店，有的出国，为自己创造财富、成就梦想的同时，为国家和社会做出了应有的贡献。

烹饪专业的宗旨：学生是上帝，包教包会，先参观后交费，本期学不会，下期免费再学。望广大有志青年来校参观学习。