• 广西理工职业技术学校——旅游服务系

• 　 广西理工学校成立于1978年，旅游服务系成立于2006年。目前本系开设了旅游服务与管理、文秘、烹饪、美容、美发、学前教育等专业，是我校重点建设系部之一。 我系拥有一支专业基础扎实、专业素质高、勇于创新的“双师型”师资队伍，共有专业教师115人，其中高级讲师34人，讲师58人，助理讲师26人，双师型教师92人。

专业名称：烹饪专业

发展前景：

我校烹饪专业毕业生就业率达100％，全部毕业生均被分配到星级和大型酒楼工作。许多毕业生已成为餐饮企业的骨干和担任部门经理及厨师长等领导工作，受到用人单位赞誉，专业近几年就业单位主要有：南宁沃顿国际大酒店、红林大酒店、金大陆海鲜酒店、桃园饭店、东盟国际大酒店、上海豪普生达有限责任公司、之江大酒店（浙江义乌五星级）、天悦五星大酒店（浙江）。

培养目标：

本专业主要面向旅游、餐饮等服务业的企事业单位，培养在星级宾馆、饭店等生产、服务第一线从事烹饪岗位等工作，具有较强实际操作能力的高素质劳动者和技能型专门人才。

主要课程：

中式烹调方向：烹饪原料加工技术、食品营养与卫生、冷菜制作与食品雕刻、餐饮业经营与管理、烹饪概论、中餐烹调技术、面点制作技术、现代厨具与设备。西式烹调方向：西餐概论、烹饪营养与卫生、烹饪美学、西式烹饪师、西式面点制作、西餐工艺、西餐烹饪原料知识、西餐厅经营与管理、厨具与设备、西式烹调基本技能、西餐烹调基础。
中西面点方向：烹饪概论、烹饪营养与卫生、烹饪美学、中式面点制作、西式面点制作、中国名点、烹饪原料知识、餐饮业经营与管理、现代厨具与设备、饮食业基础知识。

可获得的职业资格证书或技术等级证书：

（一）初、中级中式烹调师证书；
（二）初、中级西式烹调师证书；
（三）初、中级中式面点师证书。

专业名称：文秘专业

发展前景：

我校文秘专业毕业生就业率达98％，全部毕业生均被分配到事业、企业单位、公司或政府部门担任秘书、办公室文员、档案管理员、人力资源管理员、公关人员、文案策划人员、行政助理、经理助理等。许多毕业生已成为行业的骨干和担任部门负责人，深受到用人单位欢迎。

培养目标：

本专业面向就业市场，培养具有诚信、敬业的良好职业素质，掌握现代秘书职业技能，具备较强的办公事务处理能力、写作能力、组织协调和策划能力、信息调研能力、现代化办公设备操作能力和商业服务能力的技能型、复合型秘书人才。

主要课程：

秘书基础、秘书实务、秘书写作、公共关系基础、会议与会务工作、秘书礼仪、速记、办公软件操作实训、办公设备操作与维护、秘书综合实训、人力资源管理、基础会计、企业经营管理等。

可获得的职业资格证书或技术等级证书：

（一）国家计算机一级考试合格证书；
（二）国家劳动部颁发的初级秘书资格证书；
（三）普通话等级证书。

专业名称：学前教育专业

发展前景：

幼儿园、亲子园、早教中心、幼儿培训机构等学前教育幼儿教师；幼教科研人员、管理人员；社区、少年宫的儿童教育工作者；以及与学前教育有关的报刊、影视、网络、图书馆的从业者。

培养目标：

专业培养具有良好的思想道德素质和身体心理素质，掌握现代学前教育基础理论和专业知识，具有从事学前教育教学的业务能力，德、智、体、美、劳等诸方面全面发展的，能适应现代学前教育事业发展与改革需要,胜任幼儿园教学工作，能在托幼机构从事保教工作的教师。

主要课程：

幼儿卫生保健、幼儿教育心理学、幼儿园活动教程、幼儿园语言教学法、幼儿园常识教学法、幼儿园教育指导纲要、幼儿音乐教学法、幼儿美术教学法、幼儿体育教学法、音乐、舞蹈、钢琴基础。

可获得的职业资格证书或技术等级证书：

（一）保育员证；
（二）幼儿教师资格证；
（三）普通话等级证书。

专业名称：酒店服务与管理专业

发展前景：

酒店专业毕业生就业率达100％，全部毕业生均被分配星级宾馆、酒店从事客房服务与管理、餐饮服务与管理工作。 专业近几年就业单位主要有：西园饭店、南宁沃顿国际大酒店、红林大酒店、桃园饭店、上海豪普生达有限责任公司、晋江爱乐国际酒店（五星）、福建爱乐假日酒店、之江大酒店（浙江义乌五星级）。

培养目标：

培养与我国社会主义现代化建设要求及行业要求相适应、德智体美劳全面发展，具有较强实际操作能力和较强综合职业能力，在酒店业一线工作的中初级服务人员和基层管理人员。

主要课程：

客房服务与管理、前厅服务与管理、中餐服务、西餐服务、酒店营销、酒店设备常识、酒店英语、饭店服务礼仪、普通话、会议服务。

可获得的职业资格证书或技术等级证书：

（一）国家餐厅服务员资格书；
（二）国家客房服务员资格书；
（三）普通话等级证书。

专业名称：旅游服务与管理专业

发展前景：

我校旅游专业毕业生就业率达100％，全部毕业生均被分配到旅行社担任导游、计调、业务员工作；到星级宾馆、酒店从事客房服务与管理、餐饮服务与管理工作 、星级和大型酒楼工作。许多毕业生已成为餐饮企业的骨干和担任部门经理及厨师长等领导工作，受到用人单位赞誉。    
专业近几年就业单位主要有：广西中国旅行社、广西国际旅行社、广西海外旅行社、南宁海外旅行社、南宁青年旅行社、南宁时尚旅行社、南宁江源会展公司、左江花山旅游公司、南宁沃顿国际大酒店、红林大酒店、桃园饭店、东盟国际大酒店、上海豪普生达有限责任公司、之江大酒店（浙江义乌五星级）、天悦五星大酒店（浙江）。

培养目标：

本专业面向旅游、酒店行业一线的职业岗位，培养拥护中国共产党领导，热爱社会主义祖国，具有较强的沟通与创意能力，掌握旅游服务与管理的基本理论和技能，了解旅游市场，熟悉并掌握导游业务，具有较为扎实的基础知识和较强的语言表达能力，熟悉计算机操作，能够运用现代旅游专业基本理论和专业技能在旅行社、酒店及企事业单位从事旅游服务和管理工作，独立完成旅游接待和酒店服务活动，胜任旅游服务、管理等工作的初、中级技能人才。

主要课程：

专业基础课：导游基础、、旅游政策与法规、模拟导游、 旅游地理学、旅游历史、民族与民俗、中国宗教、旅游学概论、 旅游心理学 、旅行社经营与管理、旅游英语。
饭店管理方向课：前厅与客房管理、餐饮管理、 公共关系学。 
旅行社管理方向课：导游业务 、旅行社管理、形体礼仪、

可获得的职业资格证书或技术等级证书：

（一）国家中文导游资格证书；
（二）国家餐厅服务员资格书；
（三）国家客房服务员资格书。

专业名称：美容美发与造型专业（美发方向）

发展前景：

基础美发师、助理、中工、染烫技师。

培养目标：

本专业培养具有较高文化素养及设计基础、美容美发、艺术造型等基础知识和基本技能，具有较强的劳动技能和技术操作能力，在美容美发及形象设计一线工作的中等技术应用性“实战”技能型专门人才和管理人员。

主要课程：

美发与造型、修剪方法基础、烫发设计、染发基础教程、毛发生理常识与清洁养护、服饰与造型、发型设计原理、实用礼仪、美术、化妆与造型、公关营销、形象设计概论、美容美发英语等。

可获得的职业资格证书或技术等级证书：

（一）中级美发师资格证书；
（二）中级化妆师资格证书；

专业名称：美容美发与造型专业（化妆方向）

发展前景：

广告、形象设计、演出、模特、影楼、电视台、电视电影剧组的从业者。

培养目标：

本专业培养具有较高文化素养及设计基础、化妆设计、艺术造型等基础知识和基本技能，具有较强的劳动技能和技术操作能力，在化妆设计及形象设计一线工作的中等技术应用性“实战”技能型专门人才和管理人员。

主要课程：

化妆品化学、美容化妆、化妆设计、化妆基础、美术、影视及戏剧化妆、化妆与造型、公关营销、形象设计概论、人像摄影化妆造型、人物化妆造型设计、实用礼仪、美容美发英语等。

可获得的职业资格证书或技术等级证书：

（一）中级化妆师资格证书；