河南轻工职业学院的建校基础是郑州轻工业学院轻工职业学院，2001年经河南省人民政府批准，依托本科高校郑州轻工业学院，在河南省工业设计学校、河南省工艺美术学校、河南省轻工业学校三所中专学校的基础上成立了郑州轻工业学院轻工职业学院。

2017年，经河南省人民政府批准，国家教育部备案，郑州轻工业学院轻工职业学院正式从郑州轻工业学院剥离，终止合作办学，独立设置河南轻工职业学院。

学院现有东、西、南三个校区，占地面积353亩；总建筑面积近15万余平方米；教学仪器设备总值3463万余元； 建有多媒体及语音教室40个共4838座位。图书馆藏近40万册，中外文期刊近1000种。