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瑞士留学能享用哪些当地美食?

发布时间:2021-07-31 14:44:51

对于打算去瑞士留学的同学来讲一定能够大饱口福,既可以学习又能够体验瑞士别具一格的风味, 为留学之旅带来新的体验,还等些什么呢?

瑞士奶酪火锅

瑞士奶酪火锅和中国火锅很相似,只不过锅底是溶化了的奶酪,“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。先往锅里放入2到3种奶酪,用白葡萄酒烧热化开,然后将切成小块的面包蘸上溶化的奶酪吃的一种美食。按地区、奶酪种类、和配合方式不同,其味道也有很大差别。在瑞士,奶酪的生产严格地受国家的管理。法令规定一个地区只能生产该地区产的奶酪,所以至今,瑞士奶酪还能保持极其传统的风味。

烤香肠

德语区较常见的是烤制白香肠或者口味厚重的烤牛肉肠,蘸芥末酱或番茄酱与面包片共同食用,有时还加酸菜,是瑞士式快餐。这种吃法在火车站和集市的摊位上很常见。这种香肠的做法非常讲究,在餐厅里吃的话通常会有烤土豆丝饼R?sti或者炸薯条,烤薯块作为配菜。还可以用来做汤,加过香肠的汤味道十分美味。

苏黎世牛肉

来苏黎世必吃的传统特色菜。将切成薄片或小块的牛肉,再加入新鲜的蘑菇和香浓奶油,添加一些白葡萄酒烹饪而成的,小牛肉汁适合搭配煎土豆丝饼品尝,这道菜是当地人的最爱。

冰川葡萄酒

在瑞士瓦莱州,品尝瑞士特色美食烤土豆或奶酪火锅时,一定要喝上一杯当地自产的冰川葡萄酒。冰川葡萄酒一般会在落叶松制成的木桶中贮藏10到15年。冰川葡萄酒的原理格外简单:在保证酒桶绝对不会空的情况下,每年往酒桶中添加一种新酒,到如今酒桶里最老的酒已经有125年的历史了。

土豆奶酪

一道以土豆和奶酪为主的瑞士当地特色,瑞士奶酪最传统的吃法,将奶酪烧烤融化,就着煮熟的小土豆、并配食解腻的酸黄瓜和小洋葱,十分美味可口。集市上叫卖的烤奶酪,配面包、蘑菇,再加上各种调料会让你吃得心花怒放。

巧克力

除了钟表和军刀外,瑞士还有一个很有名的东西,那就是巧克力。瑞士的巧克力的种类丰富,价格也适中,最适合作为礼物。牛奶巧克力是在瑞士发明的。因为调节牛奶的温度非常困难,虽然欧洲各地都对之进行了大量的研究,但一直没有成功,后来,瑞士人达尼尔·彼德于1875年发明了制作方法。现在瑞士的巧克力种类繁多,味道也是各种各样。

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