珠海城市职业技术学院是由珠海市人民政府举办的全日制普通高等学校，2004年4月经广东省人民政府批准，由原珠海教育学院、珠海广播电视大学、原珠海市工业学校、原珠海市财贸学校合并组建而成，经过近20年的发展，办学实力显着提升。

珠海城市职业技术学院2004年成立，2011年通过人才培养工作水平评估。2013年开始，在珠海市委市政府的大力支持下，学校启动广东省示范性高职院校建设，并于2020年4月正式成为省示范性高职院校，22个主要办学指标均达到预期目标并超过国家骨干及省示范中位数，办学实力和影响力逐年稳步提升；2022年8月，被广东省教育厅立项为省域高水平高职院校建设单位，进一步明确建成广东一流、全国知名高职院校的目标。

近三年，珠海城市职业技术学院科技工作取得较快的发展，共获得2个“珠海市工程技术研究中心”，2个“珠海市社会科学普及基地”；2022年教育部人文社科立项2项，全国排名并列第6；2023年“GDI高职高专科研能力排行榜”排名全国209位。学校汉语水平考试考点是国家汉办批准的全国高职院校中唯一的汉语水平考试（HSK）考点，服务珠海及周边地区国际友人汉语水平提升。