湄洲湾职业技术学院位于妈祖的故乡——莆田市，是一所面向全国招生的公办专科层次全日制高等职业院校，2020年9月入选福建省示范性现代高等职业院校。学院是国家级现代学徒制试点院校、全国首批急救教育试点学校、全国首批“一站式”学生社区综合管理模式建设自主试点单位、省黄炎培职业教育优秀校，获评全国无偿献血促进单位奖、省文明校园、省慈善教育示范学院等。

湄洲湾职业技术学院有两个校区，涵江校区规划建设1350亩，一期投资25亿元，建设900亩，建筑面积51万平方米，2021年完成整体搬迁；二期450亩正启动前期相关手续。枫亭校区占地面积380多亩，建筑面积15.5万平方米。教学科研仪器设备资产总值1.36亿元，生均教科研仪器设备值0.9万元/生。馆藏图书资源（含电子资源）近92万册。各类基础实验实训室、模拟仿真实训室等近200个。信息化投入1.3亿元，配置先进的软硬件设施，入选国家数字化校园实验校、全国首批职业院校数字校园建设试点校。

湄洲湾职业技术学院牢固树立“服务地方发展、服务学生发展”办学理念，致力培养“身心健康、品行优秀、技术精湛，具有良好人文素养、创新素养的新时代高素质技术技能人才”。大力推进学校治理体系和治理能力现代化，完善产教融合、校企协同育人机制，实现内涵质量发展、特色创新发展，着力把学院建成“亲地方产业、创行业特色、树职教品牌”的示范性现代高职院校。

紧密对接福建省“六四五”产业体系和莆田12条重点产业链，现有重点合作企业150家，其中国家级产教融合型企业2家，省级17家。先后成立“莆田市工艺美术职业教育集团”“湄洲湾职业技术学院莆田工匠学院”“莆田市智能制造职业教育联盟”以及安博科技软件产业学院（省级）、骠骑数字媒体产业学院（省级）等9个现代产业学院。入选教育部中德先进职业教育合作项目首批试点院校；省级示范性职业教育集团1个、省级工匠学院1个、省级产业学院2个；国家级产教融合典型案例3个。