安徽粮食工程职业学院原名安徽省合肥粮食学校，始建于1964年，现隶属于安徽省发展和改革委员会、安徽省粮食和物资储备局。2002年，更名为安徽经济技术学校，2004年，原安徽省粮食干部学校并入。2007年5月，省政府批准成立以高技能人才培养为主的安徽商贸工程技师学院。2012年3月，经安徽省人民政府批准升格为安徽粮食工程职业学院，由此步入了高等职业院校的行列。学院占地340余亩，规划总建筑面积16.9万平方米，目前完成建筑面积15万余平方米。

安徽粮食工程职业学院位于合肥市新站高新区，现有在校生8000余人，教职工近270人。其中专业技术岗位教授5名，副教授58名，中级职称88名，初级94名；辅助岗位副高以上职称4人，中级职称12人。拥有“双师型”教师资格77人。研究生学历占比达60%，形成了年龄结构优化、学历层次较高、专业能力较强的师资队伍。我院教师在各类教学比赛、全省辅导员职业能力大赛和思政课说课比赛均获得好的奖项。

随着办学规模逐步扩大，学院办学实力不断增强，知名度和社会影响力日益提高。学院系省直文明单位、安徽经济技术职教集团牵头单位。先后荣获“全国职业教育先进单位”、“国家技能人才培育突出贡献奖”、“全国艺术教育先进单位”、“全省德育工作先进集体”、 “省直机关先进基层党组织”、“全国粮食安全宣传教育基地”“省直机关文明校园”。

安徽粮食工程职业学院坚持“以赛促学、以赛促教、以赛促管”的教学方针，强化以竞赛为引领的技能培养，大力培育“工匠精神”。积极组织学生参加各级各类大赛，连续多年荣获全国性和省级多种奖项。近年来，在安徽省职业院校技能大赛、安徽省大学生原创动漫大赛、安徽省学生体育联赛——大学生乒乓球比赛、第十四届安徽省大学生职业规划设计大赛暨创业大赛、第九届“衡信杯”全国税务技能大赛等各级各类大赛中，粮院学子均斩获优异成绩。