吉安职业技术学院是经江西省人民政府批准、国家教育部备案设立的集工、农、商、医、艺术、师范教育为一体的专科层次公办普通高等学校，2014年9月正式招生办学。为站在高职教育的制高点，吉安市政府于2014年4月1日与深圳职业技术学院签订深度合作办学协议，开创了高职院校“跨区合作、优资共享”“特区带老区、名校助普校”新模式。

吉安职业技术学院按“山水校园、庐陵书院”规划定位建设，占地1098亩，建筑面积约40万㎡，投资总额近13亿元。学校现有在校生19000余人，内设13个二级学院，开设有电子信息工程技术、园林技术、旅游管理等25个专业,下辖吉安师范学校、井冈山应用科技学校、吉安市高级技工学校、吉安文艺学校4所中职学校。建成校内外实验、实训中心512个，拥有实训教学设备价值达1.24亿元，图书资源总量近110万册。

现有在编教职工710名，其中高级职称143名，硕士以上466名，博士3名，并聘请企业高管、技术骨干、能工巧匠等兼职教师130余名。省级教学创新团队1个，市重点实验室3个，市技能大师工作室1个。

吉安职业技术学院重视社会服务，发挥品牌优势。每年开展送文艺下乡、送教育入社区、送服务进单位、送关怀进家庭等校外志愿服务活动达150场以上，月均志愿服务12场以上，人均每年志愿服务时长40小时以上，受到江西教育、江西思政、江西教育电视台的广泛报道。积极发挥龙头作用，在对口支援永新县职业中专、泰和中等专业学校等5所公办学校提升办学水平的基础上，继续助推帮扶11所中专院校，促使全市职业教育协同发展，打造以吉安职业技术学院为龙头的吉安职业教育融合发展实践高地，进一步助推吉安“1+3+N”职教体系建设发展。2020年，成功承办江西省高职院校办学能力专题研修班和江西省高职院校产教融合助推区域经济发展现场会。学校是江西省“双师型”教师培训培养基地、全国职业院校深圳职业技术学院师资培训中心吉安基地、江西省退役士兵免费职业教育和技能培训机构、江西省吉安职业技术学院国家职业技能鉴定所。