四川城市职业学院创办于1999年，前后经历了10年本科办学和10多年高职办学。1999年，学校前身四川师范大学南洋学院成立；2002年，学校更名为四川师范大学信息技术学院；2007年，在四川师范大学信息技术学院、外事学院基础上组建四川城市职业学院。

2013年，通过高等职业院校人才培养工作评估；2017年，被列入“十三五”规划升本院校；2021年，开展四川省高等职业院校内部质量保证体系诊断与改进现场复核；2021年，被列入四川省高水平高等职业学校培育单位。学校办学条件总体高于专科高职学校设置标准，数字校园基础设施高于《职业院校数字校园规范》标准。

四川城市职业学院围绕服务地方经济社会发展需求，不断优化专业布局，动态调整专业设置，重点打造了医学健康、新一代信息技术、智能制造、智慧城市、现代服务等5大专业集群，开设 3 年制高职专业72个和“3+2”贯通培养专业 22个，以专业群为基础组建 6 个专业学院，专业建设机制和特色进一步彰显，专业服务产业能力进一步增强。

四川城市职业学院现有成都和眉山两个校区，占地面积1602亩，校舍建筑面积58万平方米，教学科研仪器设备总值1.7亿元，图书馆藏书157万册。全日制在校高职专科学生16000余人。设信息技术学院、城市建设与设计学院、智能制造与交通学院、医学与健康学院、经济管理学院、教育学院等6个专业学院，东坡书院、明德书院、致远书院等3个社区学院和国际交流学院、继续教育学院。

眉山校区校园建筑，沿着山势和坡地，高低起伏，“山校相映”，建筑群落疏密有序，疏林草坡相得益彰，校园环境非常漂亮。眉山校区也是智慧校园，每间教室都配备了全苹果IMac一体机或电子白板系统，无所不在的数字化交互，能让你体验信息化时代的大学生活。“国际范”更是眉山校区又一个亮点，学生公寓里，每层楼都有自助洗衣房和干洗房，每层楼都有健身房，校内IMAX3D电影院，让你们足不出户就可以欣赏最新的国内外大片。而成都校区则有非常完备齐全的教学、生活设施，东湖碧波荡漾、水天一色，伴书山上林木众多、曲径通幽。整个校园植被茂盛、四季繁花，被誉为“花园式”学校、四川省最美校园。《林师傅在首尔》、《青春驿站》等众多影视剧组外景拍摄地都选择在了成都校区。