高星级饭店运营与管理

培养目标:本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和职业素养，掌握酒店服务与管理专业对应职业岗位必备的专业知识与技能，能够适应现代酒店业、餐饮业等服务业的岗位需要，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。

开设课程：饭店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店服务礼仪、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、酒店服务英语、酒吧经营管理、旅游学概论、酒店连锁经营管理、酒店服务心理学、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店客源市场分析、食品营养与健康

就业岗位：迎宾员、客房预订员、总台接待员、问讯员、外币兑换与收银员、机场车站代表、商务中心服务员、电话接线员、客房服务员、客房服务中心联络员、公共区域清洁及服务员、布件收发保管员、布件洗烫工、餐厅迎宾员、餐厅服务员、酒吧服务员、调酒员、送餐服务员、餐务管理员、健身及***所服务员、饭店大堂副理、客户关系主任、营销代表等

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